Enero

En enero echa gallina al puchero, y si puedes, los otros meses.

En enero ni galgo lebrero, ni halcón perdiguero.

En enero se hiela el puchero.

En enero, con capa y sombrero.

En enero, ni galgo lebrero ni azor perdiguero.

En enero, vale más la cabeza de un palmito que la de un cordero.

Enero caballero a últimos, no a primeros.

Enero frío y heladero.

Enero, claro y heladero.

Eso quiere el cortijero: sequedad en enero.