Refrán

San Matías, marzo al quinto día, entra el sol por las umbrías y calienta las aguas frías y cantan las cotovías y el pastor sus gollerías.

Si matarlo quisiese, no les menguaría sal.

Tanto me cargaréis que con la carga en el suelo daré.

Trigo y cebada, plata quebrada.

Veremos la luna y daremos bendición.

En Cuacos, cebollas, y en Jaramilla, ollas.

Oigan tus orejas palabras de tu boca.

Patrón que te quiere explotar, por detrás lo has de putear.

Por mi dinerito, si lo quiero asado, asado; y si lo quiero frito, frito.

Queramos o no queramos, para morir nacemos.